Учёные СКФУ разработали инновационный армейский сухпаёк

Как сообщили в Северо-Кавказском федеральном университете, его учёные разработали инновационный армейский сухпаёк, срок хранения которого составляет 2 года. Продукты питания имеют высокую биологическую ценность. Как обратил внимание ректор университета Дмитрий Беспалов, «для военнослужащего необходимо хорошо питаться в различных условиях».

Сухой паёк — определённый набор продуктов питания в условиях невозможности приготовления горячей пищи.

Над проектом работали учёные СКФУ Андрей Блинов, Андрей Нагдалян, Алексей Голик и Алексей Гвозденко.

В рамках исследования были обогащены консервированные мясные продукты, паштет, плавленый сыр, хлебцы и каши, входящие в состав сухих пайков.