В Ставропольском крае на буйволиную ферму завезли первых обитателей

В Ставропольском крае на буйволиную ферму завезли первых обитателей

Первая в России буйволиная ферма расположилась у подножья горы Голубинка в Александровском округе. На днях сюда привезли 30 коров и быка-производителя.

Всего в планах инвесторов — приобрести в этом году 50 племенных буйволиц. Также компания намерена закупать их и в 2022 году: проектная мощность инновационного для России комплекса рассчитана на 280 животных. Изготовление такой продукции как пастеризованное молоко, сливки, масло, мацони, а также сыр «Моцарелла» будет осуществляться на базе действующего завода по переработке молока ООО КМК «Надеждинский».

— Наверняка, многие россияне даже не представляют, каково на вкус буйволиное молоко. Хотя настоящую моцареллу делают именно из него. Такие амбициозные проекты позволяют Ставропольскому краю активно развиваться и прочно удерживать планку одного из ведущих сельскохозяйственных регионов страны, — подчеркнул и. о. министра сельского хозяйства Ставропольского края Владимир Ситников.

Объем инвестиций в строительство буйволиной фермы молочного направления и комплекса переработки мяса в Александровском округе на сегодняшний день оценивается в 480 миллионов рублей. Ожидается, что ферма станет выгодным экономическим проектом.

— Буйволиное молоко обладает высокой пищевой ценностью, содержание жира, белков, лактозы, витаминов и минералов в нем выше, чем в коровьем молоке. В сочетании с более густой консистенцией это делает буйволиное молоко идеальным для производства таких молочных продуктов, таких как сливочное масло, йогурт, сыр и мороженое. Мировыми лидерами в производстве буйволиного молока являются Индия и Пакистан, — отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Крисан.

12 августа 2021, 10:21
Прочитали6043
Экономика 
 
Главное сейчас
за неделю
 
Лента новостей вчера
17:15
Курортная и восточная части Железноводска останутся без воды 8 августа из-за аварии
14:51
В Пятигорске 21 августа пройдёт спортивный фестиваль «Машук Трейл»
14:10
В Зеленокумске отремонтировали дорогу за 3,5 миллиона рублей
13:23
Мотоциклист-бесправник врезался в кирпичный забор в Изобильненском округе
13:04
За полгода ставропольские спасатели спасли 189 взрослых и 27 детей
12:35
На Ставрополье пьяный водитель сломал ногу в ДТП и спрятал мотоцикл
На Ставрополье пьяный водитель сломал ногу в ДТП и спрятал мотоцикл
12:16
Ставрополье развивает сотрудничество с Белгородской областью 
11:14
Парковку на полторы тысячи мест планируют сделать на въезде в Кисловодск ради экологии 
Парковку на полторы тысячи мест планируют сделать на въезде в Кисловодск ради экологии
10:51
Пенсионерка из Будённовска не порадовала мошенницу миллионом
Пенсионерка из Будённовска не порадовала мошенницу миллионом
09:16
Ставропольские спортсмены завоевали медали чемпионата России по радиоспорту
6 августа 2022
17:21
На Ставрополье водитель грузовика столкнулся с тепловозом на ж/д переезде 
На Ставрополье водитель грузовика столкнулся с тепловозом на ж/д переезде
16:33
Передвижной термальный бассейн появится в Железноводске
Передвижной термальный бассейн появится в Железноводске
15:00
Более 15 миллионов рублей потратят на новый асфальт на улице станицы Ессентукской
13:20
На Ставрополье построят первый в СКФО ресурсный центр студенческого туризма
12:23
Ставрополье примет участие в масштабном всероссийском проекте «Хороша Родная»
11:24
В аварии недалеко от села Донского погибли трое взрослых и пострадал ребёнок
10:59
Два человека попали в больницу после столкновения отечественных авто на Ставрополье 
10:48
Около 2 километров улично-дорожной сети отремонтировали в Ставрополе по нацпроекту
10:11
Родители проконтролируют ремонт в школах Ставрополя
03:10
Режим ЧС ввели в Тырныаузе после схода селя в Кабардино-Балкарии
Архив новостей