Роспотребнадзор Ставрополья выявил нарушения при производстве и продаже хлебобулочных изделий

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю за первый квартал 2021 года провело более 30 проверок организаций в сфере производства и продажи хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий.

В ходе проверок на 11 объектах выявлены нарушения: несоблюдение условий хранения и сроков годности продукции, нарушения режима мойки и дезинфекции оборудования, несоблюдение правил личной гигиены работниками, отсутствие личных медицинских книжек.

За выявленные нарушения на ответственных лиц составлено 11 протоколов об административных правонарушениях, вынесены постановления о назначении штрафов.

По санитарно-химическим показателям было исследовано 54 пробы хлебобулочных изделий. В образцах не были обнаружены патогенные микроорганизмы, пестициды, микотоксины, токсичные элементы, радионуклиды, генномодифицированные организмы.

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю предупреждает: при покупке продуктов необходимо обращать внимание на внешний вид продукта, целостность упаковки, соблюдение условий хранения и сроков годности, наличие необходимой информации на упаковке.