v-pjatigorske-sostojalas-kulinarnaja

v-pjatigorske-sostojalas-kulinarnaja

Воскресный день в Парке Кирова Пятигорска прошел под флагом городского конкурса «Кулинарная дуэль - 2011». Лучшие мастера шашлыка и барбекю сошлись в битве за призовые места и звание «Любимого повара пятигорчан».

Десять очагов с горячими углями, десять столиков с белоснежными скатертями и изысканной сервировкой, десятка виртуозов кавказской кухни и одно большое облако волнующего аромата праздника – таким увидели главный пятигорский пикник горожане.

На глазах публики мастера шашлыка и барбекю создавали настоящие кулинарные шедевры. На шампурах румянились куропатки, розовая мякоть форели роняла на угли пряные капли маринада, дымным духом пропитывались нежные бараньи ребрышки, а на решетках лопались от жара и сочились томаты, болгарские перцы, баклажаны. А затем все это вкусное великолепие оказывалось на блюдах, обрамленных свежей зеленью, и нещадно искушало зрителей. В добавок к основным блюдам гости праздника могли попробовать чай и кофе приготовленные мастерами, с которыми не сравнятся никакие кофемашины для дома.

Честь первыми отведать каждое конкурсное блюдо было отдано компетентному жюри, в состав которого вошли профессионалы кулинарного дела, лауреаты и победители международных профессиональных конкурсов. Во внимание принимались технология приготовления блюда, соблюдение санитарных правил, оригинальность подачи и внешний вид и, конечно, вкусовые качества.

А пока члены жюри дегустировали, делились впечатлениями и выставляли оценки, вожделенные шашлыки и другие прелести кулинарии стремительно исчезали со столов конкурсантов под натиском публики. Зато росла очередь у столика с импровизированной урной для голосования с надписью «Любимый повар пятигорчан». Подогревали аппетит горожан и выступления творческой молодежи Пятигорского государственного технологического университета, который выпускает специалистов общественного питания.

Торжественная минута подведения итогов Пятигорского Пикника настала, когда практически все плоды творчества шашлычников были сметены с блюд и подносов. Участники конкурса под аплодисменты сытой публики продефилировали перед сценой и предстали перед судьями. Имена победителей огласил председатель жюри – академик Академии менеджмента, профессор, автор специальной литературы для сферы общественного питания Михаил Могильный.

В номинации «Лучший в приготовлении шашлыка - 2011» победу одержал повар ресторана «На Рублевке» Сергей Яковец. Второе место было присуждено его коллеге из ООО «Концерн Бонус» Олегу Титовскому. На третьем – повар ООО «Виктория» Бахтияр Михтеев.

В следующей номинации «Лучший в приготовлении барбекю - 2011» лидером стал повар ООО «Дружба» Виталий Шмаков. На следующей ступени кулинарного пьедестала - Азарий Леонов, а замкнул тройку лучших Виктор Соболев – оба работают в ресторане «Городская ресторация №1». Приз зрительских симпатий отдан повару ООО «Кавказресторантрест» Андрею Кузьменко, который провозглашен Любимым поваром пятигорчан.

12 сентября 2011, 15:05
Прочитали4073
Общество 
 
Главное сейчас
за неделю
 
Лента новостей вчера
17:15
Курортная и восточная части Железноводска останутся без воды 8 августа из-за аварии
14:51
В Пятигорске 21 августа пройдёт спортивный фестиваль «Машук Трейл»
14:10
В Зеленокумске отремонтировали дорогу за 3,5 миллиона рублей
13:23
Мотоциклист-бесправник врезался в кирпичный забор в Изобильненском округе
13:04
За полгода ставропольские спасатели спасли 189 взрослых и 27 детей
12:35
На Ставрополье пьяный водитель сломал ногу в ДТП и спрятал мотоцикл
На Ставрополье пьяный водитель сломал ногу в ДТП и спрятал мотоцикл
12:16
Ставрополье развивает сотрудничество с Белгородской областью 
11:14
Парковку на полторы тысячи мест планируют сделать на въезде в Кисловодск ради экологии 
Парковку на полторы тысячи мест планируют сделать на въезде в Кисловодск ради экологии
10:51
Пенсионерка из Будённовска не порадовала мошенницу миллионом
Пенсионерка из Будённовска не порадовала мошенницу миллионом
09:16
Ставропольские спортсмены завоевали медали чемпионата России по радиоспорту
6 августа 2022
17:21
На Ставрополье водитель грузовика столкнулся с тепловозом на ж/д переезде 
На Ставрополье водитель грузовика столкнулся с тепловозом на ж/д переезде
16:33
Передвижной термальный бассейн появится в Железноводске
Передвижной термальный бассейн появится в Железноводске
15:00
Более 15 миллионов рублей потратят на новый асфальт на улице станицы Ессентукской
13:20
На Ставрополье построят первый в СКФО ресурсный центр студенческого туризма
12:23
Ставрополье примет участие в масштабном всероссийском проекте «Хороша Родная»
11:24
В аварии недалеко от села Донского погибли трое взрослых и пострадал ребёнок
10:59
Два человека попали в больницу после столкновения отечественных авто на Ставрополье 
10:48
Около 2 километров улично-дорожной сети отремонтировали в Ставрополе по нацпроекту
10:11
Родители проконтролируют ремонт в школах Ставрополя
03:10
Режим ЧС ввели в Тырныаузе после схода селя в Кабардино-Балкарии
Архив новостей