Молочный комбинат «Ставропольский» заявил об отсутствии антибиотиков в своей продукции

Вчера, 18 февраля, управление Россельхознадзора по СК и КЧР предоставило ряду СМИ информацию о ведущихся против ставропольского молкомбината судебных процессах. Основанием для возбуждения трёх административных дел стали результаты проб молочной продукции, отобранных в августе 2019 года в рамках осуществления плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории России. Пробы показали, что в сметане с массовой долей жира 20%, кефире с массовой долей жира 2.5% и в масле «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% были обнаружены антибиотики.

Сегодня МКС заявил о своём несогласии с этими результатами. Руководство предприятия заявило, что антибиотиков не может быть ни в одном кисломолочном продукте.

— В молоке с антибиотиками не могут развиваться бактерии, то есть, антибиотиков, в принципе, не может быть ни в одном кисломолочном продукте, — говорится в официальном комментарии руководства предприятия. — Известно, что только в 1 грамме кефира и сметаны МКС, где якобы были обнаружены антибиотики, содержится не менее 10 миллионов молочнокислых микроорганизмов (бактерий).

Специалисты молочного комбината считают, что Россельхознадзор либо не исследовал продукцию, либо исследовал её ненадлежащим образом.

Также МКС сомневается в компетентности сотрудников Ставропольской межобластной ветеринарной лаборатории, которые проводили исследование взятых в прошлом году проб.