В школьных столовых Ставрополья выявлено 78 нарушений санитарных норм

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю с начала 2019/2020 учебного года провело 101 проверку организации питания в школах и детских садах. Особое внимание уделялось медицинскому осмотру персонала пищеблоков и наличию результатов исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций.

Оценивалось так же соответствие фактического рациона питания рациону, необходимому для удовлетворения физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии. Так в приготовлении пищи для детей используется исключительно йодированная соль, в рацион включаются витаминизированные хлебобулочные изделия и напитки, дополнительно проводится С-витаминизация третьих блюд. Надзор за питанием в организациях для детей и подростков, в том числе за поступающими пищевыми продуктами, осуществляется с обязательным применением лабораторного контроля.

В итоге были выявлены основные нарушения в организации питания:

• нарушения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках;
• несоблюдение технологии приготовления блюд;
• нарушение порядка отбора и хранения суточных проб;
• несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблоков и младшими воспитателями;
• нарушение порядка ведения производственных журналов.

В общей сложности специалисты Управления составили 78 протоколов об административном правонарушении на сумму более 250 тысяч рублей. По всем фактам нарушений были приняты меры, направленные на недопущение подобных нарушений впредь.

При наличии жалоб на качество предоставляемых услуг по организации питания родители или законные представители детей вправе обратиться в управление. Обращения можно направить через официальный сайт. Нужно лишь заполнить размещенную в разделе «Приём обращений граждан» специальную электронную форму, или оформить обращение в Общественной приёмной Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю по адресу: г. Ставрополь, пер. Фадеева, 4, каб. 101 (при себе необходимо иметь паспорт).

Проверки образовательных учреждений, в том числе за качеством и безопасности питания детей в них продолжаются, сообщает управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.