Расходы россиян на питание упали на 7,7% с 2013 года

Расходы россиян на питание упали на 7,7% с 2013 года

В 2018 году россияне покупали больше еды, чем в 2017 году, но при этом тратили меньше денег.

В физическом объёме потребление продуктов питания выросло на 2,1%, а реальные расходы на питание сократились на 3,6% (в том числе дома — на 3,7%, в кафе и ресторанах — на 2,4%). Такие данные приводит «Центр развития» Высшей школы экономики.

По сравнению с 2013 годом снижение расходов на питание составило 7,7%, а потребление еды в килограммах и литрах упало на 11%. Граждане стали намного меньше есть в 2015 и 2016 годах — на 9% и 5,2% соответственно. Прирост показателя на 3,2% за последующие два года не смог компенсировать этот провал.

Удельный вес расходов на питание в потребительских расходах населения достиг в 2018 году 36%. Это ниже, чем в 2015—2016 годах (38,7%), но выше, чем в 2013-м (34,3%). Вместе с тем энергетическая ценность всех потребленных продуктов питания в среднем на душу населения выросла на 1,1% по сравнению с последним докризисным годом.

Рост потребления и энергетической ценности питания на фоне снижения реальных расходов в «Центре развития» объясняют оптимизацией потребительского поведения россиян. Во-первых, они переключаются на более доступные товары и все чаще охотятся за скидками, в том числе и на продукты питания: в 2018 году товары со скидками покупали 50,6%, тогда как в 2016-м — 41%. Растет и доля онлайн-покупателей в интернет-магазинах, где также можно отовариваться дешевле, чем в обычных торговых точках.

Во-вторых, меняется структура потребления. Так, за пять лет снизилось потребление фруктов (в значительной степени за счёт соков) на 2,9 кг в год. Зато выросло потребление овощей — на 7,6 кг. Увеличение наблюдалось по огурцам и помидорам, корнеплодам, луку и чесноку, арбузам и дыням, а также бахчевым и прочим овощам. Потребление картофеля сократилось с 60,6 кг на человека в год до 58,7 кг.

Россияне стали есть меньше дорогостоящей рыбы и морепродуктов (на 0,6 кг в год), но больше мяса животных и птицы (на 4,6 кг). Потребление молочных продуктов сократилось в среднем на 4,8 кг, сахара — на 300 граммов. Употребление алкоголя и табака тоже заметно упало.

5 сентября 2019, 08:02
Прочитали1805
Общество  В России и мире 
 
Главное сейчас
за неделю
 
Лента новостей вчера
20:41
17-летний водитель погиб в автоаварии на Ставрополье 
17-летний водитель погиб в автоаварии на Ставрополье
20:01
Приятель ставропольца сдал на металлолом его грузовик
19:40
Ставропольские аграрии приступили к уборке сахарной свёклы
19:17
На Ставрополье более 6 тысяч работников официально трудоустроили в 2022 году
18:05
Ставропольские футболистки завоевали 3 место на всероссийских соревнованиях
17:55
Пожар произошел в общежитии на улице Балахонова в Ставрополе
17:35
Четыре человека попали в больницу после аварии на Ставрополье
17:06
В Ставрополе троих бывших полицейских осудят за взяточничество и незаконное хранение наркотиков 
17:02
Четыре километра дорог в Ессентуках отремонтируют за 46 миллионов рублей
16:41
Трёхдневные рейды по выявлению нетрезвых автомобилистов проведут на Ставрополье
Трёхдневные рейды по выявлению нетрезвых автомобилистов проведут на Ставрополье
16:18
Ставропольца осудили за обман дольщиков на 171 миллион рублей
15:42
Почти 2 тысячи пар поженятся на Ставрополье в августе
15:04
Ставропольцы могут следить за строительством дорог в крае на онлайн-карте
Ставропольцы могут следить за строительством дорог в крае на онлайн-карте
14:23
Кисловодск оказался в десятке популярных городов для отдыха с детьми
13:47
За убийство беременной любовницы ставрополец отправится в колонию на 17 лет 
13:43
Бездомные собаки смогут найти хозяев на фестивале в Кисловодске
13:04
На Ставрополье поймали мошенника, который наживался на доверии пенсионеров
12:24
На Ставрополье будут судить нетрезвого водителя, насмерть сбившего 17-летнюю девушку
На Ставрополье будут судить нетрезвого водителя, насмерть сбившего 17-летнюю девушку
11:33
Сбежавшего из колонии жителя Георгиевского округа вновь отправят за решётку
11:04
Ставропольчанка пожаловалась на угрозы со стороны кредиторов
10:31
У ставропольца изъяли партию наркотиков более чем на 200 тысяч рублей
10:29
В выходные Ставрополь ждут спортивные соревнования и концерты под открытым небом
В выходные Ставрополь ждут спортивные соревнования и концерты под открытым небом
09:45
С 12 по 14 августа на ж/д переезде Михайловска временно ограничат движение транспорта
08:40
На Ставрополье в столкновении с «КАМАЗом» погибли отец и дочь из Белоруссии
08:28
Праздничные ярмарки пройдут в Ставрополе на выходных
Праздничные ярмарки пройдут в Ставрополе на выходных
08:07
Опрокинувшийся грузовик затруднил движение транспорта в Кочубеевском округе края
Архив новостей