Учёные определили идеальную диету

По данным Национального института сердца, легких и крови (NHLBI), эксперты из U.S. News and World Report выбрали лучшую диету. Диета под названием DASH (Диетические подходы к прекращению гипертонии) заключается в снижении или полном отказе от продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара, соли.

Кроме основного эффекта — снижения кровяного давления, DASH помогает снизить уровень холестерина. По словам диетологов, DASH работает лучше, чем многие лекарственные препараты от гипертонии.

Первое место DASH поделила со средиземноморской диетой, которая помогает снизить вес, улучшить работу сердца и мозга, предотвратить развитие диабета и даже избежать онкологических заболеваний.

Гарвардская школа разработала удобную для потребителей средиземноморскую диету. Она заключается в употреблении фруктов, овощей, цельных зёрнах, бобах, орехах, бобовых, оливкового масла, и ароматных трав и специй. Отмечается, что хотя бы пару раз в неделю нужно использовать в рационе рыбу и морепродукты.

Птицу, яйца, сыр и йогурт нужно употреблять в умеренном количестве, экономя при этом сладости и красное мясо для особых случаев.

Тройку замкнула «гибкая вегетарианская диета», приверженцы которой весят на 15% меньше сторонников мяса, менее подвержены инфарктам, диабету и раку, а также живут в среднем на 3,6 года дольше. Эта система питания призывает к отказу от мяса, но допускает исключения, «если очень хочется».

Диетологи советуют использовать «новое мясо» (тофу, фасоль, чечевица, горох, орехи и семена, яйца); фрукты и овощи; крупы; молочные продукты; сахар и специи (все из сухих трав для салата, чтобы нектар агавы подсластитель).

Пятинедельный план питания обеспечивает завтрак, обед, ужин и закуски рецепты. Исследования показывают, что вегетарианцы, как правило, едят меньше калорий, весят меньше и имеют более низкий индекс массы тела (мера жира в организме), чем их плотоядные коллеги.