В Ставропольском крае появится завод по производству коллагена из рыбы

На Ставрополье 10 июня начнётся строительство завода по производству коллагена. Основу производства составит круглогодичная переработка прудовой рыбы, из шкуры которой будут получать этот продукт.

По данным пресс-службы краевого министерстве экономического развития, в проект инвестируют 260 миллионов рублей. Мощности по переработке превысят 5 тонн рыбы в сутки.

На 5 гектарах разместят производственные цеха, лаборатории и установки закрытого типа для выращивания рыбы. В год планируется производить более 1 тысячи тонн коллагена — это около 8% объёма, потребляемого российским рынком.

По данным заместителя министра экономического развития Ставропольского края Алексея Когарлыцкого, это будет первое крупное производство коллагена из рыбы в России. Он добавил, что на форуме «Неделя инноваций» были подписаны предварительные договорённости на поставки продукции завода в Китай и Южную Корею. Власти Ставрополья рассмотрят возможность освободить инвестора от налогов на пять лет, сообщает «Коммерсант».