Повар-универсал.

35 000 - 40 000
г. Михайловск
ул. Ленина, д. 2/1
Сменный график
Полная занятость
Условия комфортные. Работа сменная 2 дня работы 2 дня отдыха 130 р /час.

Требования к соискателю

Среднее специальное образование
Опыт работы не менее года
- знать рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий;
- знать и применять на практике приемы и последовательность технологических операций при кулинарной обработке, режимы и способы обработки сырья, пищевых продуктов и полуфабрикатов;
- соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при производстве продукции общественного питания, условия и сроки годности и реализации продукции, правила товарного соседства;
- знать органолептические методы оценки качества продукции общественного питания, признаки недоброкачественности полуфабрикатов, блюд и изделий;
- знать основы лечебно-профилактического питания, характеристику диет, особенности кулинарной обработки продуктов при приготовлении диетических блюд (для персонала предприятий общественного питания соответствующего профиля);

Обязанности

Подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;
готовить первые и вторые блюда, соусы, подливки, гарниры, напитки и выпечку;
следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов;
разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения;
следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах.
составлять заявки на закупку продуктов и полуфабрикатов;
при приеме смены осуществлять проверки качества и прочих характеристик заготовок и полуфабрикатов, изготовленных другими поварами;
производить уборку рабочего места при сдаче смены;
сообщать следующей смене о наличии
Обязанности:

Контактная информация

ИП ИП Попова Т.А.
Прямой работодатель
г. Михайловск, ул. Ленина, д. 2/1
+7 (865-2) 22-10-83  
+7-928-929-8799  
+7-905-441-2100  
ooo.popova.57@inbox.ru
Откликнуться на вакансию

Профессиональная область

14 ноября 2019, 09:58
№ 309309
2124 просмотра
Действия