Производители предупредили о повышении цен на хлеб

С учётом повышения стоимости пшеницы могут вырасти цены на хлеб, говорится в сообщении ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз».

— Доля муки в себестоимости хлеба составляет одну треть. При этом по сравнению с январем 2018 года цены на пшеничную муку высшего сорта выросли на 30 процентов, пшеница хлебопекарных сортов подорожала на 40 процентов, а фуражное зерно — на 50 процентов, — отметил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. — Рост себестоимости хлебобулочной продукции для предприятий, которые уже отыграли августовское повышение, при текущей динамике цен на сырьё составит 6-7 процентов.

Развитие ситуации будет зависеть от переговоров с торговыми сетями и региональными органами власти, которые, по словам Вострикова, должны состояться в ближайшие месяцы.

— Точные размеры повышения мы сможем понять ближе к марту 2019 года, — отметил исполнительный директор «Руспродсоюза».

В январе 2018 года хлеб из ржаной муки в среднем по стране стоил 45,67 рубля за килограмм, месяцем ранее — 48,13 рубля, приводит РБК данные Росстата. Он подорожал на 5,39 процента. Хлеб из пшеничной муки высшего сорта за год подорожал на пять процентов: с 69,45 до 72,92 рубля.

В конце декабря 2018 года Росстат сравнил рост цен в России и Евросоюзе. Выяснилось, что с января по ноябрь 2018 года российские цены росли в 3,3 раза быстрее, чем в странах ЕС.

В частности, хлеб и крупы подорожали на 2,8 процента в России, в ЕС — ровно в два раза меньше.