Новые тренды и технологии продемонстрировали ставропольские предприниматели на форуме «ПротеинТек-2017»

В Москве прошли международные форум «ПротеинТек-2017» и выставка «ПроПротеин-2017» по трендам и технологиям в производстве и использовании растительных, микробных и животных протеинов для питания людей и кормления животных.

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. Протеину принадлежит особая роль и в питательности кормов. В России растёт производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки, дефицит российского животноводства в протеине оценивается в 1 миллион тонн. Самыми актуальными темами форума и выставки стали стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет.

В мероприятиях поучаствовали более 120 представителей отрасли, среди них — производители, импортёры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов, производители сухой барды, пивной дробины и кормовых дрожжей, кормового белка из метана и нефтяных отходов, протеинов для функционального питания, комбикормов, производители, импортёры и переработчики мясной и рыбной муки, мяса и пищевых продуктов.

В рамках пленарного заседания форума с докладом «Белковые изоляты из растительного сырья: обзор современного состояния и анализ перспектив развития технологии» выступил директор ставропольской компании ООО «МИП» Велес» Дмитрий Компанцев. Он представил прототип этого продукта, произведённого по уникальной технологии, что вызвало живой интерес аудитории, вопросы и дискуссию.

— Ставропольские предприниматели участвуют в форуме не в первый раз. Он стал удобной площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом. Так, в рамках этого мероприятия прошла встреча с руководством компании «Биотехнологии», развивающей инновационное производство растительного белка из отходов семян подсолнечника. Достигнута предварительная договорённость о проведении совместных научных исследований, — прокомментировал министр экономического развития Валерий Сизов.