Курсы виноделов стартовали в Ставропольском крае

В «Ставропольвиноградпроме» при поддержке министерства сельского хозяйства Ставропольского края прошла первая часть курсов для виноделов, где им рассказали об общих технологических принципах производства вин с использованием вспомогательных материалов.

Занятия посетили представители ООО СП «Опытный», К (Ф)Х, ЛПХ и гаражисты Александровского, Новоалександровского, Петровского, Нефтекумского районов, Пятигорска, Невинномысска, Ставрополя.

Своими знаниями и многолетним опытом поделился консультант по виноделию ЗАО «Левокумское» Владимир Ильин — обладатель 40-летнего стажа работы. Винодел рассказал участникам курсов об общих методах анализа вин. На занятиях также были рассмотрены вопросы производства продукции с использованием дрожжей, ферментов и подкормки. К примеру, слушателям рассказали, как произвести высококачественные вина разных сортов с помощью дрожжей.

В крае уделяется большое внимание развитию виноградарства и виноделия в малых формах хозяйствования. Для этих целей создана рабочая группа, в состав которой входят специалисты краевого Минсельхоза и ГКУ «Ставропольвиноградпром». В этом году 10 крестьянских (фермерских) хозяйств региона планируют вступить в программу господдержки виноградарства, ещё три К(Ф)Х — получить лицензию на производство и реализацию своей винодельческой продукции.

— Прошедшее мероприятие очень важное, ведь край является российским лидером по производству коньяка (25% в общем объёме) и входит в пятерку крупнейших изготовителей вин в стране (9,2%). В ближайшем будущем мы намерены заполнить и нишу высококачественного авторского виноделия, — отметил директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» Сергей Лысенко.

Мнениями о пользе первых прошедших занятий поделились и сами слушатели. Главный винодел ООО СП «Опытный» Нефтекумского района Семён Муровятников акцентировал своё внимание на том, что подобные курсы являются отличной дискуссионной площадкой, на которой собираются производители вин со всего края. Это даёт возможность поделиться своим опытом, навыками и перенять авторские подходы у своих коллег по цеху.

Глава К(Ф)Х из Петровского района Геннадий Трегуб озвучил мнение, что эти курсы позволяют узнать много нового о технологии производства.

Гаражист Андрей Сердюков из Ставрополя отметил, что занятия помогают разобраться в тонкостях органолептического анализа и сделать свои напитки более совершенными.

14 марта 2017, 16:33
Экономика 
 
Главное сейчас
за неделю
СВО
 
Лента новостей сегодня
15:46
Фейк о разбросанных минах под видом денег распространяется в ставропольских мессенджерах
Фейк о разбросанных минах под видом денег распространяется в ставропольских мессенджерах
14:09
В Невинномысске осудили попавшего в ДТП автоугонщика
13:11
Иномарка сбила велосипедиста в Минеральных Водах
12:28
На Ставрополье отремонтируют мост через Чёрную балку
12:04
На Ставрополье алиментщик выплатил сыну 780 тыс. рублей к совершеннолетию
На Ставрополье алиментщик выплатил сыну 780 тыс. рублей к совершеннолетию
09:43
Песков: Дурову стоит обратить внимание на использование Telegram террористами
09:17
В Ставрополе оштрафовали разобравших машину пешеходов
08:28
На Ставрополье 12 апреля пройдёт региональный этап ярмарки трудоустройства
06:55
В четверг, 28 марта, на Ставрополье потеплеет
Вчера
21:36
В Железноводске сгорел электрокар
В Железноводске сгорел электрокар
21:11
Ставрополец, утопивший в тазу 5-летнего ребёнка, заключён под стражу
19:42
Проводить массовые мероприятия на Ставрополье будут при согласовании с силовиками
19:18
В Ставрополе более 40 родителей школьников написали пробный ЕГЭ по истории
18:48
Борьбу с недобросовестными управляющими компаниями усилят на Ставрополье 
18:11
Ландшафтный пожар площадью 2 тыс. кв.м ликвидируют возле леса в посёлке Подкумок
17:44
Пожар вблизи газопровода случился возле ЖК «Радуга» в Ставрополе 
 
Пожар вблизи газопровода случился возле ЖК «Радуга» в Ставрополе
17:21
Ставрополец, толкнувший под машину нетрезвого мужчину, может лишиться свободы на 2 года 
 
16:16
На Ставрополье годовая инфляция замедлилась до 7,70% и сравнялась с общероссийской
15:26
Передвижной музей «Поезд Победы» приедет в Ставрополь в конце марта
14:54
Безопасное избавление от симптомов менопаузы предлагают в ставропольской клинике «SchegelskayaClinic»
14:41
Для обеспечения пожарной безопасности на Ставрополье закупят 11 беспилотников
Для обеспечения пожарной безопасности на Ставрополье закупят 11 беспилотников
14:01
Крупнейший вуз СКФО зарегистрировал бренд «Кавказское гостеприимство»
13:02
В Карачаево-Черкесии обсудили важность использования исправных приборов
12:52
На Кавминводах отремонтировали три жилых дома за 8,9 млн рублей
12:23
В Ставрополе примут около 600 белгородских детей 
11:23
Замначальника Северо-Кавказской железной дороги арестовали за хищение 600 млн рублей
Замначальника Северо-Кавказской железной дороги арестовали за хищение 600 млн рублей
10:19
На Ставрополье будут судить директора завода, незаконно обогатившегося на 26 млн рублей
09:51
В Ставрополе завершили строительство каркаса здания школы на 825 мест
09:34
В Ставрополе сбитый автомобилем пешеход попал в реанимацию 
09:15
Семья из трёх человек серьёзно пострадала в ДТП на Ставрополье
Семья из трёх человек серьёзно пострадала в ДТП на Ставрополье
08:37
В Ставрополе установят пять уличных туалетов с Wi-Fi 
08:11
Туман осложняет движение на дорогах Ставрополя 
06:39
В среду, 27 марта, погода на Ставрополье существенно не изменится
Архив новостей