На Ставрополье выявили 10 тысяч тонн токсичной кукурузы

Специалисты испытательной лаборатории Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при проведении испытаний проб партии кукурузы с заявленной массой 10 тысяч тонн, выявили несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного Союза 015/2011 «О безопасности зерна».

Содержание микотоксина фумонизина превысило допустимый уровень на 1мг/кг и составила 5 мг/кг.

По итогам проведенных лабораторных анализов на пробу кукурузы заявителю передан протокол испытаний, в выдаче декларации соответствия отказано.

Для справки: Фумонизин вырабатывается грибами Fusarium moniliforme и F. proliferatum. Поражает сорго и кукурузу.

Фумонизины подавляют иммунитет и негативно воздействуют на эмбрионы (в частности вызывают дефекты нервной трубки).

Кроме того, фумонизины признаны потенциально канцерогенными для человека.

Установлена связь между раком пищевода и фумонизиновым загрязнением кукурузы в тех регионах, где она составляет основу рациона.

Приложением № 2 к Технического регламента Таможенного Союза установлен предельно допустимый уровень указанного микотоксина. Он составляет 4 мг/кг.